Tips Memulai Usaha Catering ( Katering Rumah Tangga dan Pernikahan)

Dalam memulai usaha dalam bidang apapun termasuk Usaha Cateing, maka yg pertama kali harus diketahui adalah peluang pasar dan bagaimanan menggaet order.. Bagaimana peluang pasar yg hendak kita masuki dalam bisnis kita dan bagaimana cara memperoleh order tersebut.

Yg kedua adalah kita harus mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing dgn mereka baik dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas.

Yg ketiga adalah persiapkan mental dan keberanian memulai. Singkirkan hambatan psikologis rasa malu, takut gagal dan perang batin antara berkeinginan dan keraguan. Jangan lupa harus siap menghadapi resiko.

Pahami masalah operasional di Usaha Cateing. Sebelum anda menginvestasikan sejumlah uang di bisnis catering, ada baiknya anda menginvestasikan waktu anda untuk belajar tentang bisnis yg ingin anda tekuni.

Misalnya untuk usaha Catering paling tidak yg dibutuhkan adalah mengerti tentang masakan –syukur-syukur bila Anda pandai memasak, dan lebih baik lagi bila Anda adalah seorang ahli memasak. Untuk menjadi pengusaha katering tidak harus menjadi ahli masak dulu, tapi yg terpenting adalah mampu mengelola usaha Catering Services. sementara untuk tenaga ahli yg bisa memasak, Anda bisa melakukan perekrutan.

Dari sisi peralatan, anda juga harus menyiapkan alat-alat yg akan anda gunakan untuk memasak. Peralatan apa yg harus anda siapkan, tentu saja tergantung dari skala usaha yg ingin anda jalankan. Selain itu, anda juga harus mempersiapkan tenaga ahli atau penyedia makanan dan masakan enak yg kita kenal yag bertugas untuk melaksanakan tugas-tugas khusus, misalnya memasak, mengisi gubuk-gubuk atau menghidangkan masakan

Intinya kita perlu persiapan (Catering Services) dan perlu sebuah “business planning“. Tidak perlu nyelimet. Karena terlalu rumit pun malah makan waktu. Misalnya membuat rencana sampai 6 bulan. Rencana usaha diperlukan untuk perlindungan bisnis kita. Kita perlu memiliki wawasan yg luas, dan tiap masalah minimal telah kita periksa.

Sumber: batikyogya.wordpress.com

Baca Lagi Biar Mantap!

Kisah Bisnis : Mirza dan Arum, Mahasiswa Pertanian yang Sukses Bisnis Es Krim

Mirza Andromeda dan Arum Dewi Suci, mahasiswa Fakultas Peternakan UGM sukses bisnis es krim dengan omzet Rp 80 juta per bulan. Dari omzet tersebut, kedua mahasiswa ini memperoleh untung Rp 15 juta sebulan.

es_krimBerkat kesuksesannya, mereka mendapat penghargaan Shell LiveWIRE di ajang Business Start-Up Awards 2010.

Mirza dan Arum menggunakan merek dagang Yogya Ice Cream, kini telah memiliki 3 karyawan utama dan 250 karyawan di perusahaan mitra. "Kami memulai bisnis ini dengan modal awal Rp 29 juta," kata Mirza.

Keberhasilan dalam menciptakan peluang usaha baru dengan model distribusi kemitraan menjadi alasan utama meraih penghargaan dari PT Shell Indonesia bekerja sama dengan Kementerian Urusan Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah pada awal Agustus lalu.

Mereka memperoleh hadiah berupa uang pembinaan Rp 20 juta serta pendampingan pelatihan selama dua tahun

Sebelumnya, dua mahasiswa UGM lainnya juga pernah meraih penghargaan serupa. Mereka adalah alumnus Fakultas Teknologi Pertanian UGM, Nur Kartika Indah Mayasti, yang meraih penghargaan dari usaha "Nata de Cassava" dan alumni Fakultas Pertanian, Ridho Arindiko S, dengan usaha "Minyak Goreng SAHARA".

Yogya Ice Cream, ujar Mirza, didistribusikan dengan sistem kemitraan bekerja sama dengan sejumlah rumah makan. Produk es krim dengan pilihan rasa cokelat, vanila, durian, moka, dan stroberi ini tersedia di 15 cabang Jogja Chicken, 5 cabang Waroeng Steak, dan di Festival Kuliner. Sistem pemasaran secara ritel juga dilakukan dengan pembukaan outlet di 10 sekolah.

Setiap hari, Yogya Ice Cream mampu memproduksi 4.000 cup es krim dari bahan baku 240 liter susu sapi segar murni. Tiap cup es krim dijual dengan rentang harga Rp 1.500 hingga Rp 5.000. Saat ini, pesanan untuk kebutuhan Lebaran juga sudah mulai mengalir. Biasanya konsumen membeli es krim dengan ukuran satu ember untuk 200-250 cup seharga Rp 170.000

Berbeda dengan perusahaan es krim lainnya, Mirza dan Arum juga menerima pesanan label yang dinamai sesuai merek usaha konsumen tanpa batasan minimal pemesanan. Pada tahun 2008, Yogya Ice Cream pernah memperoleh piagam penghargaan lomba inovasi bisnis dari Pemerintah Provinsi DIY.

RELATED LINKS KLIK HERE

Baca Lagi Biar Mantap!